一、豆花是不是豆腐脑？
豆花不是豆腐脑
豆花和豆腐脑都是做豆腐的中间产物,但是凝固程度不同。豆腐脑是豆花形成的前一步,属于前产物,比较嫩、易碎。豆花看起来凝固的比较紧实,是相对比较能够固定的形状。
二、豆花和豆腐脑有什么区别哪位大师能回答？
豆腐脑就是在蒸熟之后凝结的时候点卤水，说白了就是点凝结剂，豆花的话在这个过程中控制的好，完事豆腐脑出来是整体的，豆花是散装的，吃法什么的都一样，南方多见豆花，豆腐脑北方常见。
三、豆花与豆腐脑有啥区别？
豆花和豆腐脑都是同一类食物，只是地域不同而称呼不同，也有一点不同的是，所用的配料因为饮食习惯的不同而略有不同。
