一、炸薯条时没淀粉可以用生粉代替吗？
可以的，可以用鸡蛋把生粉调开，在土豆条上面裹一层，这样炸出来的薯条会比较好吃，而且会比较脆，比较爽口。
二、炸薯条没有玉米淀粉，用别的淀粉代替可以吗？
可以的，炸薯条没有玉米淀粉，用别的淀粉代替可以，没有玉米淀粉可以使用面粉 ，或者是绿豆淀粉代替 ，当然炸薯条也可以 不过淀粉，直接中火 煎炸就可以
三、空气炸锅炸薯条做法不用锡纸？
空气炸锅炸薯条可以不用锡纸。做法如下：
1.土豆去皮，洗净，切条，然后多清洗几次，直至表层淀粉差不多冲洗干净。
2.开水下锅焯30秒-60秒，然后捞出来溺干。
3.适当放点淀粉拌匀，不加淀粉也可以，拌好后刷一层薄油。
4.平铺在空气炸锅底部，120度第一次15分钟。取出翻面，140度15分钟，出锅即可。
四、大家都在问
可以
炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替，薯条本身含有土豆淀粉，所以也可以直接炸。炸薯条，源于比利时，是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。
炸薯条技巧：
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也可以。
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。
五、薯条可以用面粉代替玉米淀粉吗？
可以
炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替，薯条本身含有土豆淀粉，所以也可以直接炸。炸薯条，源于比利时，是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。
炸薯条技巧：
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也可以。
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。
