一、中餐厅里南瓜的做法？
南瓜洗净去皮去籽，切成一厘米的宽度，五厘米长的南瓜条，放入碗中备用，然后加入一勺盐，腌制二十分钟，让南瓜出水，取出咸鸭蛋黄，用勺子压碎备用
南瓜出水之后，控干水分，加入淀粉搅拌均匀，保证每根南瓜条都能粘上淀粉，锅中加油，烧至五成熟，就是刚刚有白烟，这个也是非常重要的，放入南瓜条小火炸至淡黄，并且变硬之后控油捞出来，锅中留少许的油，加入压碎的咸蛋黄，开小火，慢炒，出锅就可以啦~！
二、高台南瓜怎么做好吃？
1.南瓜洗净切片后蒸熟捣烂，微波比较推荐，没有那么多水份；
2.南瓜泥放凉后，分次放入糯米粉搅拌，直至揉成不粘手的面团，这里面我还加了点奶油，被埋在南瓜泥下面了；
3.馅包的是提子干，没有买豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么处理它，提子味的也8错，哈哈，把它包进去就是了；
4.不想炸的油汪汪的，就改用煎的了，锅内刷点油，用小锅煎至两面金黄即可，糯米粉还是很好熟的，不用担心咬到面疙瘩。
三、南瓜是蔬菜还是水果？
你好，南瓜是属于蔬菜的。南瓜与西瓜不一样，南瓜是蔬菜的一种可以用来熬粥或者煮汤起到调味的作用，而西瓜是水果，一般生吃就可以。
四、水果南瓜怎么烧？
主料 2种
水果南瓜
1个
红烧肉
300g
辅料
无
调料
无
烹饪步骤 5步
步骤1
水果南瓜一个
步骤2
五分之一处，横面切开，掏去南瓜籽儿
步骤3
装入五花肉，或者是红烧肉 五花肉和红烧肉要求做熟了之后放入
步骤4
上蒸锅，蒸40分钟（中火）
步骤5
40分钟后，即可入盘上桌
小贴士
做这道菜需要提前准备五花肉或者是红烧肉 调味料都在五花肉或者是红烧肉里
五、木瓜和南瓜的区别？
1、特点不同
木瓜是长在落叶灌木或小乔木上的，南瓜是长在藤曼植物上，木瓜可以生吃，南瓜不能生吃，木瓜是水果，南瓜是蔬菜。
2、形状不同
木瓜小，一般是椭圆形的，一般大的几斤重，南瓜能长很大，有长形的，也有圆形的，最大的能长几十斤重。
