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高压锅是不锈钢的好是铝制的好?
搜问百科
2023-06-05 04:16:49
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我们现在买高压锅,选择不锈钢的更好。
以前用铝锅,是因为铝传热快,特别是炒炒菜用锅。现在,我们都改用不锈钢,为了传热好,降低了厚度。
当然,高压锅是慢慢烧的,不需要快传热量,所以,不锈钢可以用,而且机械强度比同样厚度的铝高压锅要好。铝锅尽量不要使用,况且高压锅的温度比较高。而且铝的化合物在人体内容易积聚,不容易排出体外,过多的铝元素对人体确实不好。
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