避风塘风味什么意思？
所谓的避风塘口味，指的是粤菜中的经典菜式。在以前，避风塘就是渔船暂避台风的场所，而避风塘口味呢，就是渔民们在躲避台风时利用船上有限的食材做出来的菜式。因此，避风塘口味的菜式多以海鲜为主了。它的特别之处，就在于是用最简单的食材做出最美味的菜式。由于渔民多在海上生活，渔船上很少存有蔬菜。而易于保存的葱蒜姜这类的调料却极多、故而，避风塘口味就是凭借着这样的配料来烹调美食的。
避风塘为什么要炒味精？
避风塘炒菜时加味精的原因有几方面。
其一，味精可以起到增强味道、提升口感的作用，为菜品带来更鲜美的味道和更好的口感，让顾客更加喜欢。
其二，味精可以起到调味平衡的作用。在烹调过程中，各种食材的味道互相影响，摆脱采用味精可以让不同的味道在口中达到平衡状态，更加符合人们的口味。
其三，味精是一种比较安全的调味品，使用方便，保存时间长，不易变质，能够大量提高菜品的口感和味道，让顾客的用餐体验更好。总之，避风塘加味精的做法旨在让顾客享受更美味、更营养的菜品体验，这也是该菜系深受人们喜爱的原因之一。
避风塘是什么味道？
在避风塘吃过一次 不知道是避风塘做的不好吃还是什么，感觉吃起来没什么味道啊，很淡淡的感觉，就是一股凉皮的味道，东西的味道还都是分散的，一点都不融合，皮是皮馅是馅，味道很乱，反正是不好吃
