一、为什么反复烧开的水不能做饭吃？
反复烧开的水对人体是有一定危害的，因为反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺
但反复烧开的水中的亚硝酸盐含量也不多，对人体的影响有限，害怕摄入的亚硝酸盐超标，与其担心反复烧开的水，不如少吃些腌制品、肉制品来得实在。
二、空气能热水器里面的热水可以煮饭吗？
不可以用于煮饭。由于电热水器内连接的水并不是纯真水，时间长了会出现水锈，长期的水锈会滋长危害病菌，而电热水器的加温溫度最大仅有75℃，不可以消灭危害病菌，另外电热水器的內胆涂唐应用的是干唐技术性，也会出现有害物的分离出来，因此这一水为肯定不可以服用的。
三、矿泉水可以煮饭吗？
矿泉水可以煮饭。
矿泉水中含有大量的钙镁离子等矿物成分，矿泉水烧开后生成难溶性的盐类也就是“水垢”，不会对身体有害处，但矿泉水本身的营养会流失。
矿泉水是从地下深处自然涌出的或是经人工揭露的未受污染的地下矿水，矿泉水是在地层深部循环形成的。矿泉水可加热到80度，营养不会流失，适宜冷饮或稍温热。
矿泉水分为九大类：锶矿泉水、锌矿泉水、锂矿泉水、硒矿泉水，溴矿泉水，碘矿泉水，碳酸矿泉水、盐类矿泉水。
四、大家都在问
用开水（接近100℃）煮饭，更有助于米饭快速熟透，缩短了煮饭的时间，防止米中的维生素因为长时间的高温加热而受到破坏。
虽然开水煮饭确实是好处多多，但这并不是说用冷水煮饭不健康，只是冷水中的含氯化合物会破坏大米所含的维生素B，造成营养流失。
所以，在条件允许的情况下，我还是建议大家用开水煮饭
五、开水煮饭的好处与坏处？
用开水（接近100℃）煮饭，更有助于米饭快速熟透，缩短了煮饭的时间，防止米中的维生素因为长时间的高温加热而受到破坏。
虽然开水煮饭确实是好处多多，但这并不是说用冷水煮饭不健康，只是冷水中的含氯化合物会破坏大米所含的维生素B，造成营养流失。
所以，在条件允许的情况下，我还是建议大家用开水煮饭
