一、干货竹荪怎么吃？
食材：猪肉末适量、竹荪适量、黄瓜一根、鹌鹑蛋适量、高汤适量、鸡蛋一个、淀粉适量、盐巴适量、料酒适量、小葱适量、浓汤宝一个
二、干竹荪的最简单吃法？
1、材料：猪肉片250克、竹荪50克，食用油、食盐、酱油、葱、姜、辣椒丝各适量。
2、竹荪用淡盐水浸泡10分钟时间，去掉根部的圆点，继续泡10分钟时间。
3、肉片切好，姜、葱、辣椒切丝。
4、热锅加油，倒入姜葱爆炒，下肉片滑开。
5、接着加入适量的酱油，清水炒肉七成熟，加入竹荪番茄。
6、加入辣椒丝，加入食盐调味，炒熟即可起锅。
三、新鲜竹荪菇怎么做好吃？
竹荪除了炖汤，还有一种很新鲜的做法：竹荪酿肉。来一口，竹荪鲜美又爽滑，连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等功效。竹荪香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，营养特别丰富。
四、红头竹荪吃法？
材料：
红头竹荪适量，土鸡半只，葱适量，老姜4片，小菜心6棵，胡萝卜半根，盐适量
做法：
1、将鸡半洗净斩成块。红头竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，剪去菌盖头和尾部的网（贵州织金竹荪尾部网也可食用），放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
4、最后，加入小菜心和胡萝卜片，煮2分钟后撒入葱花即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
